能
牛肉 (250克)
红薯粉 (6小勺)
香菜 (适量)
葱 (适量)
小米辣 适量
生姜 适量
盐 适量
1/买好的牛肉切成小丁备用。
2/倒入生姜、料酒、薄荷、盐、蚝油、红薯粉。
3/搅拌均匀。
4/配料洗净切好备用。
5/起锅烧油，爆香姜片后加入冷水。
6/水开后转小火下牛肉，下牛肉后转大火撇掉浮沫。
7/10分钟左右出锅后撒上配料就可以啦。
8.美味又好吃的做薄荷牛肉汤完成开吃了。
可以
薄荷牛肉汤的做法
牛腩切块，入水中浸泡约一个小时，目的是浸出血水。因为做的是清汤牛肉，所以血一定要泡干净。
泡好后的牛肉，已经接近白色了。
锅中装凉水，将肉块放入水中，开中火慢慢加热。之后会有血沫不断浮出来。血沫不多的话可以将沫撇掉即可，血沫很多建议水倒掉不要。
焯水完成后开始正式炖煮了，放入除盐以外的所有香料中小火慢慢炖一到两个小时。一个小时的时候可以尝一尝试试口感以便调整时间和火候。
这个就是白蔻。一般一斤牛肉放四粒即可，因为这几颗大小不均所以放了七颗。白蔻，白芷，草果，小茴香可谓清炖牛肉必备香料。但是这次小茴香没有了所以没放，下次要加入小茴香。
牛肉酥烂后加入盐，薄荷叶炖煮两分钟。
出锅，开吃
