用料:木耳 1小把猪肉 400克葱 3根
姜 5片料酒 1勺生抽 1勺
做法步骤
步骤 1木耳用开水泡发，猪肉切片加料酒生抽豆瓣酱拌匀（豆瓣酱跟生抽本身有盐所以肉不用再加盐了），葱姜蒜切好备用。
步骤 2起锅热油，油温8成下肉片翻炒（火一定要大），肉片断红捞出。
步骤 3锅底留油下木耳翻炒2分钟，根据自己口味加盐跟其他调料。
步骤 4木耳炒好下炒好的肉片，葱姜蒜，翻炒均匀关火出锅。
主料：里脊肉150g、青椒200g、黑木耳50g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱1段、料酒2勺、淀粉2勺、姜粉少许。
做法：
1、食材备好，木耳提前泡发；
2、里脊肉趁还没有完全解冻，切片；
3、肉片加料酒，盐，姜粉，淀粉拌匀；
4、木耳洗净，撕片；
5、青椒洗净切片；
6、开火，锅中先加少许油，烧热，再加适量油，下肉片炒；炒至肉片变色后，盛出备用；
7、锅中加葱花炒香，下青椒炒；
8、青椒稍软，加木耳煸炒一会儿；
9、加盐，生抽调味，继续炒一会儿；
10、加入肉片；
11、炒匀即可关火
