食材
回肠200克、料酒、生姜，花椒、生姜、香菜各适量
7、芹菜。
做法
1、回肠放入盆中，加2勺面粉和食盐揉搓清洗下。
2、清洗好的回肠切成小块。
3、锅中烧开水，加入料酒，生姜，花椒等，把回肠焯水后捞出备用。
4、两瓣大蒜切碎。
5、生姜切丝。
6、香菜切碎。
7、芹菜切小段。
8、蒜苗切斜段，蒜白蒜青分开放。
9、几片腌萝卜切丁。
10、几个泡椒切碎。
11、锅中放油，爆香姜蒜和蒜青。
12、加入萝卜和泡椒炒出香气，
13、加入回肠翻炒均匀。
14、加入少许食盐，花椒粉，一勺生抽，一勺料酒，少许老抽和白糖翻炒上色。
15、加入芹菜和蒜叶炒至断生，装盘撒上香菜即可。
食材：小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个，姜1个，盐适量，味精适量，花生油适量
做法
1.将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精，起锅装盘。
