以下是回肠好吃的炒制方法：
✨材料：
回肠：适量
酱油：适量
姜蒜：适量
葱花：适量
干辣椒：适量
盐：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
清水：适量
????做法：
1. 回肠用清水反复清洗，去除血沫、泥沙和异味，切成薄片或丝备用。
2. 锅中倒入适量油，加入姜蒜炒香，加入葱花和干辣椒炒香。
3. 加入回肠，翻炒均匀。
4. 加入适量酱油、料酒、花椒粉和清水，煮沸后转中小火焖煮10分钟左右，回肠变软后加盐调味即可。
❤️炒制回肠时需要注意火候，烹饪时间不宜过长，以免回肠口感过软或过干。炒制时可以根据自己的口味喜好适量添加调料，如辣椒、姜蒜等。
原料：
回肠400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。
制作方法：
1.回肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；
2.尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
3.将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；
4.余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油
5.把尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。
