2个鸡蛋放进碗里 打散 备用
2/10
蒜苔切小段或者手掰成小段 洗净控水 备用
3/10
开火锅里倒油 准备炒鸡蛋
4/10
油热倒入蛋液，下锅先不要着急搅拌，定下型再去把它弄碎，起泡泡后会变得焦一点，我觉得这样鸡蛋很好吃
5/10
鸡蛋炒好，盛出备用
6/10
锅里留底油，不够可以少加一点，放入准备好的蒜苔
7/10
炒至稍微变色 现在的菜都很嫩，不需要炒很久
8/10
现在调味，加入生抽 盐 鸡精 ，搅拌均匀，再加入炒好的鸡蛋 鸡蛋很吸味道 所以最后加 鸡蛋不会太咸
9/10
出锅 装盘
10/10
跟米饭一起 真的是绝配
做法步骤：

第1步、准备好蒜苔和鸡蛋

第2步、蒜苔摘好洗净切小段

第3步、鸡蛋打散备用

第4步、炒锅放适量的植物油

第5步、放入蒜台再开火翻炒2-3分钟

第6步、放入适量的盐翻炒均匀

第7步、倒入打散的鸡蛋液

第8步、鸡蛋凝固翻炒均匀即可（这一步动作要快，鸡蛋不能炒的时间太长，鸡蛋熟赶快关火，嫩嫩的才好吃。）

第9步、装盘上桌可以吃了
