以下是一些常见的做法：
蒜蓉大虾：这是一种简单又香气四溢的做法，只需要用大蒜、葱、姜、酱油、醋、糖等调制出蒜蓉酱，然后将处理好的大虾放在烤盘上，均匀地抹上蒜蓉酱，放入烤箱烤制即可。
油焖大虾：这是一种让大虾更加鲜嫩多汁的做法，需要用大量的油将大虾煎至微焦，然后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，小火焖煮至汤汁收干，出锅前撒上芝麻和香菜即可。
奶油大虾：这是一种浓郁而奢华的做法，需要用黄油和橄榄油将去皮的大虾煎至金黄，然后加入切碎的大蒜、芝士、柠檬汁、香菜等配料，翻炒均匀后盛出装盘即可。
做法
1.处理大虾：用剪刀剪掉虾脚，再剪去虾头，挤去黑囊，在虾的背部剪一刀，去掉虾线。清水清洗干净，用厨房用纸印干水分。
2.大虾裹上生粉，更容易入味。
3.酱汁：1勺蚝油、1勺米酒、2勺酱油、2勺水、1小勺糖、1小勺淀粉。搅拌均匀。
4.热锅凉油，中大火，大虾煎至变色，盛出备用。
5.热锅凉油，蒜蓉炒香。加入虾和酱汁，翻炒均匀，小火煮1分钟，吸收蒜香味。撒上葱花即可。
