材料：
油螺肉300g、芦笋200g、
汁料（辣根、味极鲜、麻辣鲜、蚝油、香醋、清水）
制作方法：
一、把芦笋清洗干净，焯烫、过凉，摆入盘中备用
二、把油螺肉用刀切成薄片
三、把片好的螺肉装入碗中备用
四、锅中烧热水，水开后放入螺片，快速焯烫
五、焯烫好的螺片晾凉备用
六、把焯烫好的螺片，摆入盘中，
七、把提前调好的辣根汁料浇到螺片上
八、螺片上放入葱丝和青红椒丝，起锅烧油至油冒烟，把热油浇到螺上，“滋啦”响油的声音很过瘾响油螺片做好了。
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小油螺洗净，下油锅中爆炒，加入辣椒，小油螺下水煮，五六分钟就可以吃了
