炖法如下：肉夹馍里的肉一般是用猪肉或牛肉炖制而成，先将猪肉或牛肉洗净后切成块状，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢炖煮3-4小时，直到肉变得酥烂即可。
然后将炖好的肉捞出放凉后切成薄片，再配以葱、香菜、辣椒等佐料，放入肉夹馍中即可食用。这样炖出来的肉鲜嫩可口，口感极佳，是一道非常受欢迎的特色小吃。
1 肉夹馍里的肉是用炖的方式烤制出来的。
2 肉夹馍是一种传统的中国小吃，其中的肉一般选用瘦肉和肥肉的比例搭配合适，先用高汤煮烂后，放入调味料里腌渍一段时间，再烤制出来。
这种炖的方式可以让肉变得更加入味、口感更加柔嫩。
3 肉夹馍是地方口味的代表之一，不同地区的做法略有不同，但一般都是采用炖的方式将肉焖烤出来，这样可以保证口感和味道的协调。
