腌制好的鹌鹑可以通过多种方式进行烹饪，以下是几种常见的做法：
1. 煎鹌鹑：
- 将腌好的鹌鹑两面均匀涂上面粉或者裹上面包糠。
- 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入鹌鹑。
- 中火煎至两面金黄，鹌鹑熟透即可取出。
2. 烤鹌鹑：
- 将腌好的鹌鹑放在烤盘上，可以在鹌鹑上刷一层油。
- 预热烤箱至200度左右，将鹌鹑放入烤箱中层。
- 烤约20-30分钟，期间可以翻面一次，直到外皮酥脆。
3. 红烧鹌鹑：
- 将腌好的鹌鹑放入锅中，加入适量的水或高汤。
- 加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等调味料。
- 大火煮沸后转小火慢炖，直至鹌鹑肉质酥烂入味。
4. 蒸鹌鹑：
- 将腌好的鹌鹑放在盘中，可以在鹌鹑上放一些姜丝或葱丝。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，根据鹌鹑的大小和数量调整蒸制时间。
- 蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀。
5. 炸鹌鹑：
- 将腌好的鹌鹑裹上一层面糊（面糊可以是面粉、玉米粉、鸡蛋液和水的混合液）。
- 在热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
无论采用哪种烹饪方法，腌制好的鹌鹑都应该在烹饪前确保已经彻底清洗干净，并且腌制液中的调料成分已经被鹌鹑充分吸收。烹饪时控制好火候和时间，避免过度烹饪导致鹌鹑肉质变硬。
