水稻和小麦哪个产量更高（小麦和水稻哪个亩产量高）

目前水稻的产量要高于小麦，特别是袁隆平老先生杂交水稻研究成功以后，产量持续增高。小麦的高产研究没有出现一个领军人物，可能还需要等待。

根据国际粮农组织（FAO）的数据，全球水稻产量在2019年约为7.5亿吨，而全球小麦产量则为7.4亿吨。从这个数据可以看出，水稻的产量略高于小麦。不过，产量的差距并不大，而且因地区、气候和种植技术的不同，产量也有很大的差异。