小白菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，烹饪方法多种多样。最好吃的方法是先将小白菜洗净，切成小段，在锅中加入适量的油和盐，翻炒至变色；然后加入蒸好的蒸鱼豉汁、蒜末、姜末、料酒、糖等调味料翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮至熟透即可。此方法能够使小白菜保持口感脆嫩，且味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
新鲜小白菜做平菇炒小白菜好吃，通过食用油爆炒，以小白菜、平菇为原料，加入油、盐即可制作完成。具体做法如下： 主料：小白菜5颗，平菇200克。 辅料：油、盐适量。
1、将油倒入锅中，油热后放入平菇进去翻炒。
2、翻炒至平菇微微发软且出水时，加入小白菜进去翻炒。
3、小白菜炒软后加入盐调味，翻炒均匀。
4、将炒好的菜倒入盘中摆盘，平菇小白菜即制作完成。 注意事项： 平菇炒小白菜一定要先炒不易熟的平菇，待平菇炒至微微发软后再加入青菜翻炒。
