方法如下：
准备好扇贝丁，青萝卜(没有青萝卜的同学也可以用白萝卜代替)，纯精肉(猪里脊或鸡胸肉)，葱姜香菜，大骨汤。
把青萝卜切成一立方厘米左右的小丁，然后下锅焯水，焯过水的萝卜更容易吸收鲜贝的鲜气。
在萝卜焯水的时候，把纯精肉改刀，切片儿切丝，重点是不能切太大，要不然就喧宾夺主，成了萝卜汆肉片了。同时把姜丝、葱花也给切了。
准备一口锅，开火，把骨头汤下锅然后依次下姜丝、肉丝(片)、萝卜、鲜贝，最后盖上锅盖。
中火煮开锅后撇去浮末，转小火开始调味，放一点盐即可。
调好味之后就可以出锅，然后盛到碗里进行最后附魔加持～撒上一把葱花香菜(反葱花香菜联盟的同学可以省去这一步)即可晾晒。
按照上述步骤操作后扇贝丁干晾晒即可完成。
1、买来新鲜的扇贝洗净，去除泥沙，多浸泡一会。
2、用水煮熟，然后去壳，只留下扇贝的肉。
3、去掉围边，只要扇贝肉的丁。
4、均匀在纸上铺开，每个之间留有缝隙，阳光下晒一天即可。
5、晒好的扇贝丁可密封保存，随吃随取。
