1、需要把干豆丝给放入水中泡30分钟，泡好之后给它沥干水分，直接放入到碗里面，在锅里面放入一些油，把一些辣椒葱姜蒜末，全部炒香之后，再把豆丝放进去进行翻炒。
2、放入蒜苗，放入调料，翻炒均匀即可出锅。这样可以使豆丝的味道变得更加的香。
干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；
2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；
3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；
4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；
5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；
6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟
