春笋可以吃吗吃它的哪一部分（今天吃春笋怎么吃最好）

可以吃，春笋是很美味的一道菜，除了皮不能吃，其他的地方都可以吃，可以用来煲汤，炒肉，炒蛋，涮火锅，还可以腌制，都可以的。

春笋可以吃吗吃它的根部和内部

春笋的外皮不能吃。竹笋是竹子根部发育出的嫩芽，从地下长出地面后就成为竹笋，竹笋营养丰富，清脆可口，是人们喜欢的食品，春天来时，万物复苏，这时发出的竹笋最好吃，所以吃春笋是最好季节。

春笋长出采割后，外面包有一层竹皮，这层皮就是不能吃的，要剥皮去掉，吃里面的竹心部分。炒竹笋加点肉类口味更佳。