香椿为楝科。
香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子可以繁殖。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿等。香椿还是一种阳气很足的食物，性温能补脾阳，中老年人阳气衰弱，最好多吃一些香椿来补足阳气。
香椿（学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem.），楝科香椿属植物。 香椿属落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。其树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种，性喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中。香椿原产于中国，广泛分布于长江南北的地区。
