香椿树:楝科落叶乔木。香椿是高大的乔本树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。人们常把文冠果称作木本油料,又把栗子和沙枣叫木本粮食,香椿则是木本蔬菜。