步骤/方法分步阅读
1
/9
干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；
2
/9
五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；
3
/9
捞出肉块冲洗干净滤水；
4
/9
姜块拍松，葱打结备用；
5
/9
炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；
6
/9
下五花肉小火煸炒出油；
7
/9
烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；
8
/9
加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；
9
/9
炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
松茸瘦肉汤用料
松茸 7朵 瘦肉 350G
红枣 4大颗 姜 3片
新会陈皮 1/3个 盐
松茸瘦肉汤做法
1. 松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉哦;
2. 陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用;
3. 瘦肉切厚片，姜三片;
4. 锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片;
5. 水开后把血沫撇掉;
6. 松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入;
7. 再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味!
