主料
五花肉、干松茸
辅料
葱、姜、料酒、酱油、冰糖
做法步骤
1.干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次。五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分 钟。捞出肉块冲洗干净滤水。
2. 姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。烹入料酒, 加入酱油和冰糖烧至肉块上色。
3.加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
用料
五花肉400克，
松菇菌20朵，
姜3片，
葱适量，
蒜3—5瓣，
鲜抽1勺，
老抽1勺，
香叶5片，
步骤 1
松菇泡浸泡软，洗净，五花肉切片备用
步骤 2
起锅，将肥肉煎出油，将葱姜蒜放入与肉一起翻炒均匀
步骤 3
放调料，再将松菇菌放入，加适量水烧开转小火炖1小时既可出锅。
