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陕西切糕正宗做法(正宗陕西切糕的制作)

陕西切糕正宗做法(正宗陕西切糕的制作)

更新时间:2025-09-17 20:07:29

陕西切糕正宗做法

红枣洗净,切开,去核,切得碎碎的

备好的酵母加入低于30度的温水中,搅拌混合均匀

备好的两枚鸡蛋打入碗中,并加入细砂糖

搅拌均匀后再加入混合好的酵母菌继续搅拌,倒入面粉、红枣,继续搅拌直至分布均匀

长方形玻璃碗中刷一层薄薄的橄榄油,倒入搅拌好的鸡蛋面粉红枣等

平铺均匀后盖上保鲜膜发酵,视环境温度看发酵多长时间,像今天这样的温度(春寒料峭,有点冷)我发酵了1个小时,基本就是整个碗都涨满了。

发酵完后揭开保鲜膜,上冷水锅开火蒸半小时左右

蒸完关火后继续焖五分钟再开盖,用刀切成糕片状,即大功告成。我家宝宝很喜欢吃。

米水比例为一比一。

材料:糯米,红枣,枸杞,葡萄干,花生。

做法:

1、糯米淘净,加水没面两指左右煮开。

2、红枣,枸杞,葡萄干,花生稍加浸泡待用。

3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均匀。

4、将红枣等按照自己的喜好摆在碗底。

5、将煮滚后的糯米倒进小碗。

6、上锅蒸至熟透即可。

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