一斤馒头馅放多少盐（馒头肉馅一斤肉放多少盐）

一斤馒头馅应放约2-5克盐，具体根据口味而定。过多的盐会使馒头口感发咸，影响食欲。盐的作用不仅仅是为了提味，还有发酵调理面筋的功能，适量放盐可以使馒头口感更松软、有嚼劲，营养更丰富。同时，在放盐的同时要注意控制好水的含量，太多会导致馒头发硬，太少会使馒头口感干燥。盐的放置需要适量，调整好口味，才能做出口感好的馒头。