冰糖炖雪梨要加水吗（土方止咳最有效）

要加水

把雪梨削皮剖去心，将雪梨放入罐中，在加入合适的水，可提供足够的湿度和溶质，有利于果实吸收水分，以致果实易于熟透，而且冰糖可以吸收果汁，这样能大大提高果汁的浓度和糖度，使糖炖雪梨口感更细腻可口。

1.一定要加水，不然会焦会被考干。

2.冰糖炖雪梨主要就是润肺效果好，也可以解渴，不加水冰糖不容易容化而且雪梨的渣也很粗糟难以下咽。