酸菜馅儿的水饺都好吃，按照我的口味，酸菜牛肉馅的水饺好吃，酸菜五花肉的水饺好吃，酸菜白菜的口味好吃。还有酸菜馅儿，粉条的也不错。酸菜切成丝后用另一种蔬菜切成小段，与酸菜混合在一块儿，用勺子搅拌，放香油和食用油腌制半小时，再做馅料。
吃酸菜馅饺子，可以搭配一些清淡的菜品来平衡口味。
例如，可以配上一道清炒豆芽或者凉拌黄瓜，这样可以增加口感的清爽感。另外，也可以选择一道炒青菜，如蒜蓉西兰花或者清炒菠菜，这样可以增加一些蔬菜的营养。如果喜欢辣味，还可以搭配一道麻辣豆腐或者麻辣烤鱼，这样可以增加一些辣味的刺激。总之，搭配酸菜馅饺子的菜品可以根据个人口味和喜好来选择，主要是要保持口感的平衡和多样性。
