主料：自磨面粉600g，胡萝卜300g，羊肉500g，小葱适量
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，花椒适量，水适量
做法步骤：
1.取适量面粉备用，食材准备就绪。胡萝卜榨汁和面，榨入馅，一举两得不浪费。
2.面和好醒制三十分钟。醒面的功夫来做馅，剁馅中入一个鸡蛋，馅更鲜美哦。
3.加五香粉，姜粉，盐一同搅拌均匀。热锅凉油，八成热放入花椒，炸取花椒油。
4.淋入馅中拌匀即可，麻香会让馅更美妙。醒好的面搓成条状。改成同等大小份的剂子。
5.开始包饺子喽。依次包完。开水锅下锅，加两次凉水煮开，就可以出锅了。
取三肥七瘦的羊肉800克洗干净剁成肉馅，100克胡萝卜剁成小粒，100克藕切成片用水焯后剁成小粒，大葱100克切沫生姜50克切沫，取一个盆放入羊肉馅胡萝卜馅藕粒，加入姜沬和一个鸡蛋液，加盐8克鸡精8克少许白胡椒粉蚝油，用手抓伴均匀直至上劲，再把葱和一勺料油加入馅牛翻伴均匀即可。
