1/11 将齐善素烤鳗切成四段；
2/11 2汤匙清水加入少许糖、麻油及黑胡椒粉，倒入齐善斋蚝油调匀；
3/11 将紫菜剪成碎片，放入黑胡椒粉、盐、面粉和豆腐，用压泥器混合均匀；
4/11 将豆腐素鳗料用脆海苔对折包起来；
5/11 糙米事先泡透，中间尽量多换水；煮时在砂锅底涂一层橄榄油，再下米和水，先用小火热锅，再开中火煮开；
6/11 枸杞洗净，煎成斜圈备用；
7/11 米饭煮到水气很少时，转小火；
8/11 焖至米饭上水没有了，出现孔洞时，延锅边浇入一汤匙麻油；转微火继续焖；
9/11 将两种素鳗入涂油的平底锅煎到两面黄；
10/11 清水锅放一点盐和几滴橄榄油，入西兰花焯熟；
11/11 待砂锅焖到吱吱作响时，停火，把调好的味汁用微波叮开；砂锅饭上摆入煎好的素鳗和焯好的西兰花，浇入味汁、洒上枸杞圈即可。
步骤 1
大米浸泡30分钟，锅内刷油，放入浸泡好的大米，大火至煮开，同时把即食鳗鱼在煎锅上煎半熟，等水干后，米饭出现空洞，就把鳗鱼摆好，转中小火
步骤 2
把青菜清洗好，碗豆玉米粒用少许盐拌一下，然后摆放好
步骤 3
绕锅一圈淋上酱油，撒一些松鲜鲜，盖好盖子，焖10-15分钟
步骤 4
听到国内有吃吃吃的声音说明正在起锅巴，闻到略微有点糊味也没事，说明饭马上好了，用锅铲铲下看看米饭是否熟透。关火，肉菜饭混合，即可享用香喷喷的煲仔饭了????
