用料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10克、香菜5克、五籽牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
做法：
1、各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟。
2、煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用。
3、另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火。
4、把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里。
5、再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油拌匀即可。
、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里
