用料
花蛤 1000克，大葱 适量，姜 3片，蒜头 2瓣，香葱 2根。青椒 3个，干辣椒 5个，蒸鱼豉油 1勺，盐 少许
做法步骤

1、配料

2、花蛤吐沙后反复冲洗干净

3、热锅凉油放入配料翻炒，倒入花蛤和干辣椒、蒸鱼豉油炒匀盖上锅盖，花蛤一开口后、撒人少量盐，大火收汁，装盘即可。
材料
主料：河蛤蜊适中；
辅料：葱，蒜，香菜，辣椒适量
辣炒蛤蜊
1
河蛤蜊洗净，切好备用
2
香菜，葱，蒜，辣椒，适量
3
锅放适量油
4
放入辣椒，稍稍变色。
5
放入葱
6
放入蛤蜊
7
放酱油，盐，花椒
8
放适量水
9
稍炖一会，放入香菜。
10
收汁，放入蒜末即可。
11
完成。美味
