香砂仁炖什么肉最好（砂仁适合炖什么肉呢）

陈皮砂仁瘦肉汤

材料：陈皮10克、砂仁6克、猪肉100克、盐少许。

制作：（1）将陈皮洗干净后切丝、砂仁洗干净后捣碎。瘦肉洗净、切块。

（2）把预先处理好的瘦肉、陈皮、砂仁等三种食材放入炖盅，加水500毫升，加盐少许。文火隔水炖一个小时。

炖鲤鱼最好

1.砂仁研成细粉；鲤鱼头洗净去腮；冬菇洗净切片；火腿切片；葱切段；姜拍松。

2.把鱼头放入炖锅内，加入砂仁粉、葱、姜、火腿、冬菇、料酒、盐，置中火上炖25分钟后将豆腐放入，再煮10分钟即成。加入胡椒粉上桌。