香砂仁可以炖羊肉吗（砂仁炖羊肉的正确方法）

香砂仁是炖羊肉的一种常见香料，它不仅可以去腥解腻，还可以增加羊肉的清香。然而，由于砂仁本身带有轻微的苦涩口感，所以在使用时应适量，过多的砂仁可能会影响口感。一般建议在炖煮1斤羊肉时添加1克或2克的砂仁。此外，您还可以搭配其他的香料如山奈、甘草、丁香等一起炖煮，以进一步提升羊肉汤的口感和风味。