1. 准备食材：嫩豆腐80克、火腿肠半根、红薯淀粉10克、木耳4朵、胡萝卜1/4根、六月鲜12克轻盐昆布酱油10克、白胡椒粉5克。
2. 木耳用温水泡发之后，去除根部，然后剁碎。
3. 豆腐、胡萝卜和火腿肠分别切成丁备用。
4. 红薯淀粉加水搅拌均匀备用。
5. 锅中加入水煮开之后，先下入胡萝卜丁和木耳丁煮两分钟。
6. 然后倒入嫩豆腐和火腿肠，再煮两分钟。
7. 加入红薯淀粉后调成小火，再煮几分钟，这时要用勺子慢慢搅动，小心糊底。
8. 加入六月鲜12克轻盐昆布酱油和胡椒粉调味。
9. 暖心又暖胃的豆腐火腿羹就完成了。
做法
1把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水，再搅拌均匀
2火腿肠切丁，放入蛋液中，并加入葱花和各种调味品再搅匀，（可以放油也可以出锅后撒香油）
3碗上罩保鲜膜包好，水烧开，上屉蒸10-15分钟即可。
