视情况而定。如果是在夏天，那么一般发酵两个小时或者三个小时左右即可，因为夏天的温度比较高，而且一般都把油条放在不开空调的室内，因此两三个小时就可以很快的发酵好；
如果是在冬天发酵，那么所需要的时间就更长，因为冬天的温度比较低，所以基本上需要一晚上的时间去发酵，因此在和好面团之后，可以把它放在室内，然后第二天再拿去后续操作。
油条的主要原材料是面粉，面粉经过充分的发酵之后才会变得松软起来，因此在制作油条的时候，要留足够的时间给面团发酵。面团经过充分发酵，制作出来的油条也会比较美味。
油条发面3-10个小时。
油条面在夏季的时候发酵的时间会相对短一些，发酵温度控制在30-35度，只需要3-4个小时即可发酵成功，但在冬天的话，温度会相对低一些，油条放到自然环境当中需要6-10小时左右才能发酵完成。在冬天的时候，可以通过电热毯加热的方式缩短发酵时间。
