哪种蘑菇含黑色素最多（抗癌最好的菌类）

香菇含黑色素比较多。

香菇属于黑色素的食物，日常生活里可以多吃含黑色素的食物，对身体会有很多的益处。香菇味道鲜美，营养价值，富含18种氨基酸，活性高，同时含丰富的维生素D原，易被人体吸收。黑木耳、黑枣、黑荞麦、黑枸杞、黑葡萄等也都属于黑色素的食物。