不可以。
1. 做粉蒸肉需要使用糯米粉，这是因为糯米粉的特性能够在蒸煮的过程中产生一定的粘性，使得肉馅和米粉能够黏合在一起，形成独特的口感和风味。
如果使用普通的米粉，无法达到相同的效果。
2. 糯米粉具有一定的胶质特性，能够在蒸煮的过程中形成一层粘稠的薄膜，使得肉馅更加鲜嫩多汁。
而常见的米粉则不具备这种特性，无法达到同样的效果。
因此，做粉蒸肉时需要使用糯米粉，常见的米粉无法替代。
可以的。除了糯米粉之外，还可以用地瓜粉、普通面粉、马铃薯粉。做粉蒸肉时可以选择五花肉、肥瘦搭配，好吃不腻。若是做粉蒸排骨，则尽量选择猪小排，因为猪小排肉比较多，骨头比较少。蒸的时候可以将青豆、南瓜、土豆等蔬菜放置在粉蒸肉上面，口感更佳。
