馒头的形状是通过揉制、搓圆和压扁等多个步骤完成的。首先将面粉和水混合成面团，然后揉成均匀的面团。将面团搓成长条，然后切成小块。每个小块用手搓圆，然后在桌面上压扁，使其成为扁圆形。
在蒸馒头的前一两分钟内，还需在馒头表面切几刀，使其在蒸制过程中膨胀不开裂，这就是馒头形状的制作过程。
馒头的形状是由馒头师傅经过多年的练习而形成的。馒头师傅先要将发面后的面团揉成均匀的圆球状，然后将面球轻轻用手压扁，再将面球用手指捏成花瓣状，最后将花瓣儿收口，整理其形状，即可制成馒头。制馒头需要注意摆放馒头的位置，保证它们之间的间距足够，防止熟成时黏在一起。同时，必须保证面团发酵得当才能制成香软美味的馒头。这需要掌握一定的制馍技巧和经验，才能制出外形精美的馒头。
