澳龙怎么杀和清洗（烤箱烤波士顿龙虾的做法）

澳龙即澳洲龙虾，其宰杀和清洗方法如下：

- 宰杀：将澳龙放入冰箱冷藏室中冷冻1小时，然后取出，用剪刀或菜刀在澳龙的头部和尾部各剪一刀，将澳龙的头部和尾部剪掉。然后用手将澳龙的虾壳剥掉，将虾肉取出备用。

- 清洗：将虾肉放入清水中，用手轻轻揉搓，将虾肉表面的杂质和污垢清洗干净。然后将虾肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

需要注意的是，在清洗澳龙时，不要使用热水或刺激性的清洁剂，以免影响澳龙的口感和品质。