海南人喜欢海螺炖冬瓜做汤，“海螺冬瓜汤”可称之为海南第一汤，不管是海南本地人还是来自外地的游客，来到海南餐厅，这道海螺冬瓜汤必喝。
食材
主料蛤蜊200g冬瓜200g辅料盐适量胡椒粉适量香葱适量
步骤
冬瓜去皮切成片，海螺清洗干净。
锅中加入清水烧沸。放入冬瓜煮沸。倒入海螺。将汤煮沸至发白，加入适量盐调味。加入胡椒粉。撒入切的的香葱碎。
小贴士
蛤蜊一定要买新鲜的，野生蛤蜊煮出来的汤更鲜美。
上面我们介绍了冬瓜海螺汤的制作方法，方法也是非常简单日常的生活当中，喜欢吃海鲜的朋友们再搭配上这减肥排毒的冬瓜，无疑是一道非常鲜美，好吃的美食。
海螺泡盐水吐出泥沙，姜片热油加水烧开倒入海螺煮至开口，放入葱末香菜末即可。
