海带海螺汤做法（清炖海带汤的正确做法）

1、螺肉干提前泡水，温水浸泡至质地软化后切成薄片，海带结提前泡水洗净切好，冬瓜削皮切块备用；

2、螺肉干先下锅翻炒一下，让蕴含的油脂和鲜味激发溢出，热锅热油后，下姜片和螺肉干片混炒两三下，香味出来后倒入足量清水，并保持大火，烧至沸腾。

3、把切好的海带和冬瓜放入锅中，有虾米或虾皮的可适当放点，能让汤味更鲜甜，翻均后中火烧煮约10分钟

4、最后开锅下点盐和白胡椒粉进行最后调味提鲜，撒上葱花点缀，继续焯煮片刻，即可关火，上桌品尝。