泥锅麻辣串最常用的蘸料配方是麻辣串酱加上蒜泥和其他一些调料混合而成的。下面是一份较为常见的泥锅麻辣串蘸料配方：
所需材料：
- 麻辣串酱 适量
- 大蒜 2-3瓣
- 辣椒面 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 黑醋 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1.将大蒜剁碎为蒜泥备用。
2.在一个碗中加入适量的麻辣串酱，并加入适量的酱油、黑醋、香油，搅拌均匀。
3.加入适量的辣椒面和盐，再拌匀即可。
4.最后加入蒜泥，再混合均匀即可。
可以根据个人口味适量调整各种调料的比例，如果想要更加辣口的味道，还可以加入一些干辣椒末或者花椒粉。这个蘸料不仅适用于泥锅麻辣串，也可以搭配其他类似火锅、烧烤等食品使用。
蒜末香油葱花耗油芝麻几种调料混合
