鲤鱼烧出来肉质和果冻一样正常吗（冰箱里冷冻的鲤鱼怎么做好吃）

鲤鱼刚烧出来就这样的话，如果是人工养殖的，应该算不正常，这是所谓的速成鱼，养殖者为了速成，饲料中有各种添加剂，鱼长得过快就造成了这种现象。

还有一种情况，如果鲤鱼在水质呈弱酸性、水底腐殖质多的水域里生长，而且鱼类密度又大，比如一些陈年的湖沼沟塘等，肉质也是这样的，松软不成形，跟豆腐脑儿似的，甚至还有点半透明，一点都不好吃。有的时候，开锅之后就剩鱼刺了，鱼肉都化掉了。