麻辣鸭货红曲粉上色技巧（麻辣鸭货用什么上色最好）

个人经验分享一下：先将红曲粉用高度白酒或是米酒进行调制成糊糊状态，然后在加入少许盐搅拌均匀后，搁置十分钟左右后，在均匀涂抹在鸭腿上即可。希望以上回答对您有所帮助吧！

我是把它磨成粉，然后添加到卤水中。