绿色的黄豆是什么豆

绿大豆

绿色的黄豆其实就叫做绿大豆，这种豆子的外皮是绿色的，但是它和黄豆的制作方法和性质其实是差不多的。

也是可以用来制作豆浆、豆腐、豆干、腐竹皮一类的再加工食品，而且，直接煮着吃或者是炸着吃也是可以的