蔬菜沙拉的蔬菜是生的吗（18个适合生吃的蔬菜）

能生吃的蔬菜一般都是生的，如土豆等也可煮熟加入沙拉中。蔬果必须新鲜且清洗干净。拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分。