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炒泥螺
主料
泥螺 500克，辣椒 50克
辅料
盐 10克，花椒 10克，姜 20克，葱 20克，花生油 50克
炒泥螺的做法步骤：
把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2--3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。
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葱姜辣椒切段备用。
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锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开。
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捞出备用。
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锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。
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倒入处理好的泥螺。
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大火煸炒片刻，加盐调味。
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成品。
新鲜的泥螺买来放盐洗干净，让它缩水
步骤 2
放盐多洗几次直到不会再缩小了
步骤 3
调料切成丁
步骤 4
放油烧热，放葱姜爆香，再放胡萝卜粒青椒粒翻炒一会加入洗好的泥螺炒一下放料酒放酱油，再翻炒一下就马上起锅
