手工蛋卷
原料：
鸡蛋3只、色拉油75克、低筋粉75克、糖粉45克、熟芝麻少许
1. 准备的原料。
2. 鸡蛋加入糖粉，低筋粉。
3. 完全拌匀。
4. 再加入色拉油，芝麻。
5. 再次拌匀。
6. 电饼铛加入，加入适量的面糊。
7. 迅速摊成薄饼。
8. 定型后翻面。此时的蛋卷就是一张饼，软趴趴的，要不断的翻面煎烤（防止一面太焦），两面都煎成焦黄色，（随着煎的时间加长，软趴趴的蛋饼开始慢慢变硬，油脂也开始渗出就可以了）
9. 折叠起来放凉，容器密封保存。
10. 真的是又香又脆。
小窍门：
1.方子的量可以做7只这样的蛋卷。
2.可以先做一只放凉做实验，再决定煎蛋皮的时间。
3.越薄越容易成功。
4.煤气灶也可以，火候一定要小，慢煎
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