粉条用凉水泡着备用。
白菜叶洗净后切成小条备用。
羊排洗净后控干水分后剁成小块。
锅内放入凉水、2片姜，放入羊排开锅后煮出泡沫，脏东西煮出来后将羊排捞出。
锅内放入凉水烧开后放入羊排、姜片、花椒、辣椒、陈皮，大火烧开后改成小火炖2小时。
在炖好的羊排中取出少许肥肉和辣椒。
将辣椒和肥肉一起剁成沫备用。
加入白菜叶和粉条一起炖熟，放入盐味即可。
1.羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好
3、炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香
4、加入酸菜炒一会
5、加入清水
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫
7、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开
8、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可。
