1. 土豆切条过油，盛出备用
2. 青椒，胡萝卜，洋葱切块
3. 羊排事先用高压锅煮熟
4. 炒锅放入油，加入一勺豆瓣酱炒出红油
5. 爆香葱姜蒜
6. 放入羊排
7. 调料表里的调料兑成一碗碗汁，加入羊排里
8. 加入蔬菜继续翻炒
9. 加入过油的土豆条
10. 翻炒后出锅，撒白芝麻即可！
原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。做法：
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；
2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；
3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；
4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
