罗宋汤并不一定要用黄油，实际上，可以用其他油脂来代替黄油。比如普通的色拉油、大豆油等都可以作为替代品。在烹饪过程中，黄油的目的是增加汤品的香气和口感，而其他油脂也能达到类似的效果。所以，如果没有黄油，完全可以选择其他油脂来制作罗宋汤。
罗宋汤的原始配方中，黄油是重要的调料之一，对于汤底的醇厚口感起到关键作用。然而，如果你的家中没有黄油，完全可以使用其他植物油代替。例如菜籽油、花生油等都是不错的选择。此外，植物黄油虽然可以作为黄油的替代品，但由于其可能产生反式脂肪酸，对健康不利，因此并不推荐使用。
