使用空气炸锅制作包心鱼丸的方法如下：
材料：
- 包心鱼丸
- 您喜欢的调料（如酱油、辣椒酱、花生酱等）
步骤：
1. 将空气炸锅预热至180°C (350°F)。
2. 把包心鱼丸放入篮子中，不需要添加油，因为空气炸锅使用的是热空气循环技术来烹饪食物。
3. 设定烹饪时间为10-12分钟。由于不同品牌的空气炸锅可能有不同的温度设置和烹饪效果，建议首次尝试时密切监控鱼丸的变化。
4. 在烹饪过程中，您可以翻动鱼丸一次，以确保它们能够均匀加热和上色。
5. 烹饪完成后，取出鱼丸，根据个人口味搭配您喜欢的调料即可食用。
提示：
- 根据您的空气炸锅型号和包心鱼丸的大小，烹饪时间可能需要相应调整。
- 如果喜欢鱼丸表皮更酥脆的效果，可以适当延长烹饪时间。
- 可以在烹饪前在鱼丸上刷一层油，这样可以使鱼丸的外皮更加酥脆，但要注意控制油量以保持健康。
1、海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）。
2、在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆。
3、至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用。
4、香菇洗净去蒂切成米。
5、虾洗净去壳，压干水分，切成米。
6、猪肉切成米。
7、香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团。
8、葱去根须，洗净，切珠待用。
9、把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上。
10、把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起。
11、上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀。
12、膨胀的鱼丸装20 个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。
