小黄鱼要不要去鳞（小黄鱼去头的正确方法）

可以不用去鳞。黄花鱼的鳞片比较小,如果是小黄花鱼则可以不用去鳞,如果是大黄花鱼的话建议还是去一下鱼鳞。

小黄鱼肉质鲜美，味道纯正，不用去鳞。