泡菜时生姜能和辣椒一起吗（泡菜中加了生姜辣椒容易软烂吗）

可以放一起的。做泡菜一般都会放生姜片种辣椒的，这两种食材都是可以起到调味的作用。而且生姜片和辣椒在泡菜作好后，还可以同泡菜一起吃，味道也非常好。

能

泡菜时生姜能和辣椒一起，辣椒和生姜都是在处理食材时能够去除腥味的，这两种东西混合在一起的话，可以帮助食物更好的去除它本身的刺激味道。