鲫鱼在晚上“停口”的主要原因是由于其代谢率的变化。一般而言,鱼类的代谢率会随着环境温度的变化而有所变化,体内的新陈代谢也会发生相应调整。而在夜晚,水温相对较低,鲫鱼的代谢率也会减缓,这会导致其进食量减少,从而出现“停口”的情况。